barbecue by cocotte

 

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La cocotte étant un animal assez binaire, il suffit de taper un ou 2 ingrédients, ... et c'est trouvé ! ! !

 

 

Salut les poulettes, quelques idées de barbecue avant de vous laisser et de vous retrouver à partir de fin Août!! Boones vacances à tous et toutes et encore merci de votre fidélité et de vos messages de soutien!

 

Maïs Grillé


Pour 4 personnes- Préparation 5 mn- Cuisson 10 mn

 

4 épis de maîs

8 tranches de poitrines fumées

 

Envelloppez les épis dans les tranches de poitrines fumées puis mettez-les sur le barbecue 10 mn en retournant pour cuire toutes les faces.

 

 

 

Sardines de josé


Pour 4 personnes- Préparation 10 mn- Cuisson 10 mn

 

12 sardines de taille moyenne

4 Cs d'huile d'olive

2 gousses d'ail

 

Chauffez votre barbecue.

Videz vos sardines et disposez-les dans un plat . Ecrasez l'ail et mélangez-le avec l'huile. Badigeonnez vos sardines d'huile et chauffer 10 mn au barbecue.

 

 

Bar au fenouil

 Pour 4 personnes- Préparation 10 mn- Cuisson 20 mn

 

2 bars de 500 gr

1 citron

1 petit bulbe de fenouil

2 Cs d'huile d'olive

Sel- Poivre

 

Pour la sauce

3 Cs d'huile d'olive

1 Cc de pastis

1 Cc de graine de fenouil

1 jus de citron

Sel

 

Videz le poisson et conserver les écailles. Coupez le fenouil en tranches, le citron en rondelles. Badigeonnez le bar d'huile, et garnissez l'intérieur du citron, du fenouil, salez et poivrez. Mettez sur le barbecue pour 20 mn en retournant à mi-cuisson. Pendant ce temps, préparez votre sauce en mélangeant tous les ingrédients.

 

 Tendrons de veau


Pour 4 personnes- Préparation 5 mn- Marinade 30 mn- Cuisson 10 mn

 

800 gr de tendrons de veau

1 cm de gingembre

1 Cc de paprika

1 pincée de piment d'espellette

3 Cs d'huile d'olive

 

Ecrasez le gingembre, incorporez à l'huile, ajoutez le paprika et le piment. Bien mélangez. Arrosez la viande de cette préparation puis laissez mariner au frais 30 mn. Cuire 10 mn au barbecue en retournant à mi-cuisson.

 

 Côtes d'agneau au romarin


Pour 4 personnes- Préparation 5 mn- Marinade 30 mn- Cuisson 10 mn

 

8 côtes d'agneau

1 bouquet de romarin

1 gousse d'ail

4 Cs d'huile d'olive

Sel- Poivre

 

Préparez votre marinade en mélangeant huile, romarin, la gousse d'ail écrasée. Salez et poivrez la viande et faites mariner 30 mn au frais. Cuire 10 mn en retournant à mi-cuisson.

 



04/07/2013
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