Conserve de poisson

 

Blanquette de thon

 

 

 4 personnes - préparation 10 mn - cuisson 15 mn

 

- 1 grosse boite de thon au naturel,

- 1 boite 230 gr de champignons de Paris émincés,

- 25 gr de beurre,

- 2 cs de farine,

- 100 gr de riz cru,

 

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger. Hors du feu, ajouter le jus de la boite de thon, mélanger et laisser épaissir à feu doux.

Egoutter les champignons, les ajouter dans la sauce. Saler, poivrer.

Ajouter le thon en morceaux.

A servir avec le riz cuit suivant les instructions du paquet.

 

 PS : Ajouter un peu de crème fraiche dans la sauce  si il en reste dans le frigo. Gourmands ! !

 

Crumble de maquereaux

 

4 personnes - préparation 10 mn - cuisson 5 mn

 

- 2 boites de filets de maquereaux à la moutarde,

- 50 gr de beurre ramolli,

- 25 gr de parmesan rapé,

- 25 gr de farine,

- 1 cc de thym sec

 

Préchauffer le four en position grill.

Verser le contenu des boites de maquereaux dans un saladier et les émietter à la fouchette. Ajouter le thym, mélanger. Répartir le mélange dans 4 ramequins.

Dans un autre saladier, mélanger du bout des doigts le beurre avec la farine et le parmesan, jusqu'à obtention d'un mélange sableux.

Répartir la pate à crumble sur les ramequins de maquereaux, et passer au grill 5 mn pour qu'ils dorent.

 

A servir avec une petite salade.

 

PS : On peu meme remplir les boites avec ce mélange, elles résistent à la cuisson (Méga-feignasse attitude, même pas de vaisselle à faire ! ! !).

 

 



10/10/2012
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